利亚姆的煎饼
平均评级5
7票。
菜谱的信息
食谱由:苏珊
成分
1杯高粱面粉
1/8杯淀粉(马铃薯、木薯、玉米等)
2茶匙发酵粉
盐1/2茶匙
2汤匙苹果酱或其他果酱
1汤匙糖
2汤匙油
1杯液体(见下文)
方向
混合所有原料除了液体。添加的大部分液体和混合,根据需要添加更多的液体,直到你得到适当的consistancy薄饼面糊。
库克在炎热的抹油的烤盘。
笔记
的液体,我喜欢半杯苹果汁+ 1/2杯水。液体也可以替代牛奶或牛奶。牛奶中的蛋白质会更虚一点的煎饼。
替换
玉米替换:玉米是一种常见的成分的产品。淀粉、改性食品淀粉、糊精和麦芽糖糊精可以从玉米。咨询你的医生要找出哪些玉米衍生品需要避免的。在美国许多非玉米淀粉可供选择。找到更多关于玉米替换。
谷蛋白:谷蛋白是一种蛋白质中特定的谷物(小麦、拼写、卡姆、大麦、黑麦)。其他谷物是天然无谷蛋白但可能cross-contact含谷蛋白颗粒。寻找合格的无谷蛋白产品如果你需要避免面筋。找到更多关于小麦和麸质替换。
